因為地處臨海的緣故，常見鹿港美食大多是中式料理或傳統小吃，偶爾想吃日本料理時，一時間都不知該去哪……
其實，在鹿港的人氣咖啡簡餐廳——3翊咖啡館，就能品嘗到美味的日式料理喔。
可別小看這道「在地最正宗」的鹿港鰻魚飯，吃過的老饕客就知道不輸給日式料理店的蒲燒鰻魚飯，今天就讓我們一起來一探究竟吧
在台味滿滿的鹿港鄉間生活，午餐、晚餐吃慣了家常菜和外賣便當，偶爾也會想來點不一樣的變化，不過～鹿港餐廳大多以中式料理為主，也有不少火鍋店、西式簡餐店，好像就是少了那麼一味日本味。
如果你來過3翊咖啡館，或許就會發現菜單上居然有一道簡餐廳中非常少見的餐點——「日式鰻魚飯」，在眾多西式餐點中多了一絲東洋風情。
而這也是３翊咖啡館不同於一般鹿港簡餐廳的特色之一。
在這裡不僅有常見的西式簡餐，也有融合中式料理、日本料理的特色美食，讓每個客人都能隨心享受不同的飲食選擇唷。
慢工細火造就出的日式口感，3翊必吃的蒲燒鰻魚飯
這道日式鰻魚飯，和３翊咖啡館裡的其他簡餐相比也很特別，不僅是以鰻魚飯專用的飯盒取代店內的白色餐盤盛裝，從擺盤就呈現正統鰻魚飯的形式，還沒動筷就讓人有種來到日本的感覺，口味上更是一點都不馬虎。
大家或許不曉得，蒲燒鰻魚的做法其實非常費工，必須花費漫長時間將鰻魚以鹹甜的正宗日式醬汁悶泡後，再一遍又一遍的刷汁、烘烤，經過費工費時的反覆動作，才能將醬汁深深燒烤進鰻魚肉裡，除此之外也要同步注意火侯的強弱拿捏呢！
燒出鬆軟香嫩的肉質後，除了日式醬汁的美味精髓外，也能吃得到海港新鮮魚貨的Q彈鮮美。
最後再撒上芝麻增添香氣，整體的風味更有層次了！將鹹甜的醬汁淋上白飯，搭配一口又一口的魚肉，絕對讓你吃到碗底朝天～～甜鹹滋味連小朋友都會輕易愛上
以彰化區漁會的特產漁獲入菜，吃得到沿海的鮮美海味
這份外觀看似樸實無華的蒲燒鰻魚，其實來頭可不小哦～它可是3翊咖啡館嚴選自「彰化區漁會」、並與之長期合作的頂級日式蒲燒鰻魚。
有了經過漁會認證過的新鮮魚產進行加工烹煮，不僅過程的食品安全把關讓人放心，更有絕佳的風味品質保障，也難怪這道日式鰻魚飯在3翊咖啡館會如此受到長輩的歡迎。
尤其3翊咖啡館堅持以在地生產的優質食材入菜，因此在用餐的同時你不只能品嘗到滿滿沿海風味的新鮮海產、小農種植的蔬果以及新鮮牛奶，還能從舌尖感受鹿港這塊土地的產物豐饒喔。
用餐過後如果不小心被這道美味的蒲燒鰻魚飯征服，還可以直接向店裡購買，將這份正宗日本風味帶回家享用呢～
擁有各式特色簡餐的鹿港餐廳，每次用餐都能給你滿滿驚喜
除了日式鰻魚飯外，３翊咖啡館還有不少各具特色的熱門餐點，例如五星飯店等級的香烤法式豬排飯、外酥內嫩的黃金脆皮雞腿飯等……一道道都是老饕客來訪鹿港指名必點的美食。
精心烹調的主餐與台灣人用餐一定要有的白米飯，配上在地鮮美時蔬、水果沙拉，餐後還有料好實在的濃湯、飲品，絕對讓你飯飽滿足！甚至還有甜品為美味的一餐畫上完美句點呢～
就算不出國，來3翊咖啡館相信也能帶給你不遜色於異國的美食饗宴喔！
造訪鹿港小鎮必吃這一家，馬上到3翊咖啡館品嚐日式風味
有美味的餐點，還能夠將優質食材帶回家，難怪鹿港午餐、晚餐時段都有許多人喜歡到3翊咖啡館聚餐享用美食
看了以上的介紹，你是不是也對這「鹿港簡餐廳中的日式料理」燃起了濃濃好奇心呀？
下次來到鹿港小鎮參拜天后宮、逛老街，別忘了抽出時間，試著用你的味蕾感受鹿港的美食文化，認識一下3翊咖啡館這家在地人最推薦的咖啡簡餐廳吧！
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